Ramadan

Les règles du jeûne

Le Ramadan, neuvième mois du calendrier musulman, est une période de jeûne, de prière et de réflexion pour les musulmans du monde entier.

Pendant ce mois sacré, les fidèles musulmans s’abstiennent de nourriture et de boisson du lever au coucher du soleil. Le jeûne est l’un des cinq piliers de l’Islam et est considéré comme un moyen de se rapprocher de Dieu et de développer la compassion et l’empathie envers les autres.

Pendant le Ramadan, les musulmans se réveillent tôt pour prendre un repas matinal appelé « sahur » avant le lever du soleil. Ils jeûnent ensuite toute la journée jusqu’au coucher du soleil, où ils rompent leur jeûne avec un repas appelé « iftar ».

Les repas lors de cette période de Ramadan, sont prises à des heures très précises. « Avant le lever du soleil, entre 4h et 4h30, nous déjeunons avec un repas léger pour nous préparer à la journée de jeûne qui nous attend » explique Mohammed, fidèle musulman. Et après ce repas, « nous ne mange plus jusqu’à 18h, au coucher du soleil, moment de rompre le jeûne », continue-t-il.

Les repas les plus consommés durant cette période varient d’une personne, d’une famille à l’autre. Mais ils existent des aliments qui sont les plus et communément utilisés comme le mentionne Youssouf « Les aliments qu’on utilise le plus dans cette période de jeûne…Déjà la farine pour les beignets, le sucre aussi et surtout pour la bouillie…la mayonnaise aussi pour d’autres pour faire la salade, purée et autre…les œufs…dans certains endroits les jus de fruits comme les foléré, le citron etc.… ».

Durant le mois de Ramadan, les règles de consommation (Interdiction de consommer de la viande de porc et des produits dérivés du porc, interdiction de consommer de l’alcool et des produits qui contiennent de l’alcool, interdiction de consommer des animaux qui ont été tués de manière non halal (c’est-à-dire sans avoir été abattus selon les règles islamiques), restent inchangées. « Rien ne change tout ce qui nous est permis et interdit reste inchangé y’a pas une spécialité tu peux toujours consommer tout ce que tu consommais qui t’es permis » confie un autre.

Le jeûne se rompt à 18h lors du coucher du soleil. Lorsque vient ce moment, les musulmans ont tendance à opter pour des aliments légers et faciles à digérer à l’exemple de l’eau, des dattes, des fruits (ananas, orange, pastèque, mangue, banane…), avant l’heure d’appel à la prière. A ce sujet, Anifa, jeune musulmane, fait savoir qu’« il est conseillé de commencer sa rupture avec de la datte selon la sonna du prophète, c’est au cas où tu n’as pas de datte que tu peux peut-être faire des fruits ». Les fruits sont donc une option populaire pour rompre le jeûne. « Il est déconseillé de rompre le jeûne avec quelque chose de chaud ou de glacé mais une fois la rupture c’est-à-dire après la prière, on peut bien consommer cela comme du thé etc… », rajoute Youssouf.

À 18h30, C’est l’appel à la prière, les différents fidèles musulmans font leur prière habituelle et c’est après cette prière qu’ils pourront effectivement consommer de la nourriture mais de façon équilibrée. Chaque famille mange en fonction de ses moyens financiers.

Ange Kamya